julio 2, 2012

Bizcocho de leopardo

Para hacer este bizcocho vale cualquier receta de bizcocho blanco o amarillo

Nosotros hemos usado un bizcocho de Madeira por que queda más «prieto» o denso que el bizcocho de yogur, y se ve mejor el efecto . Hemos usado la receta siguiente:

Ingredientes
240g de mantequilla, 200 gr. de azúcar (mejor azúcar glase), 100 ml de leche, 3 huevos, 250 gr. de harina, 1 sobre de levadura

Preparación

Pondremos la mantequilla en la batidora, estará a temperatura ambiente, junto con el azúcar y lo mezclamos hasta conseguir una masa suave y homogénea.

Seguidamente añadimos los huevos uno a uno junto con una cucharada de harina cada vez y batimos bien después de cada adicción.

Seguidamente añadimos el resto de la harina y batimos hasta integrar. Terminamos añadiendo la leche y volvemos a batir hasta que nos quede una masa homogénea y suave.

En el vídeo que aparece al final de este artículo se ve la elaboración de las manchas para un bizcocho redondo, aquí os pongo fotos de la elaboración en un molde tipo plum cake.

Una vez hecha la masa la dividimos en tres partes.