By Isbel
Esta lección es parte del curso gratuito que estamos dando. La primera lección la podéis ver pulsando aquí, además, he creado un curso de Facebook para dudas y ejercicios, podéis acceder pulsando aquí Lección 2.- Elección de tema y planificación Cuando organizamos una mesa es …
Sellos para imprimir sobre el fondant o sobre la masa de galletas Muchas veces nos encargan un trabajo para una tarta o unas galletas en el que merece la pena tener un sello para repetirlo exactamente. El sello puede ser una cara de Mickey, de …
Se llama así porque es una masa que se realiza con Krispies de Kellogs aunque sirve cualquier otro arroz inflado. Para hacerla, necesitamos: -30 g. de mantequilla – 160 g. de nubes o Marshmallows – 200 g. de Krispies En este vídeo veis cómo …
Cuanto fondant se necesita para tapar una tarta? Oímos la misma pregunta muchas veces en nuestra tienda. La cantidad de fondant depende de dos factores: del tamaño de la tarta y de lo grueso o gordo que vayamos a extenderlo. Yo recomiendo un grueso de …
Hoy vamos a hablar de dos ingredientes que nosotros incorporamos a la masa de bizcocho y nos ayudan en su elaboración y conservación: el emulsionante y el enternecedor. El emulsionante: existen de varios tipos en el mercado, el más conocido es la lecitina. Su función …